반응형 보신(補身)2 7월 20일, 초복 初伏 7월 20일, 초복7월 20일 초복(初伏)은 한국의 삼복(三伏) 중 첫 번째 무더위의 시작을 알리는 날로, 계절과 건강, 전통 음식문화가 결합된 중요한 절기입니다. 초복은 단순히 더운 날이 아니라, 풍속과 민간 의학, 음식 문화, 계절 변화가 어우러진 전통 문화로 볼 수 있습니다. ✅ 초복이란?항목내용이름초복(初伏) – 삼복 중 첫 번째의미본격적인 더위의 시작기간대체로 7월 중순~하순 (2025년은 7월 20일)기준24절기 중 소서(小暑) 이후 세 번째 경일(庚日)삼복초복 – 중복 – 말복으로 구성됨 ✅ 삼복의 구성복날시기의미초복(初伏)7월 중순여름 더위의 시작중복(中伏)초복 10일 후더위의 절정기말복(末伏)중복 10일 또는 20일 후더위의 마무리 시점 → 삼복은 여름 중 가장 더운 20~30일간을 .. 2025. 7. 20. 삼계탕, 맛있고 깊은 맛으로 만드는 방법 삼계탕, 맛있고 깊은 맛으로 만드는 방법삼계탕을 집에서 맛있고 깊은 맛으로 만드는 방법을 정성껏 정리한 레시피입니다. 기본부터 고급 팁까지 담았으니, 처음 만드는 분도 어렵지 않게 따라 하실 수 있습니다. ✅ 삼계탕이란?삼계탕(蔘鷄湯)은 영계(어린 닭) 안에 인삼, 찹쌀, 마늘, 대추 등을 넣고 푹 고아낸 보양식으로, 특히 초복, 중복, 말복에 먹는 대표 음식입니다.뜨거운 국물과 풍부한 영양으로 여름철 체력 보충에 효과적입니다. 🛒 재료 준비 (2인 기준)재료양설명영계 (어린 닭)2마리 (각 600~800g)통으로 사용 (마트에 삼계탕용으로 판매됨)찹쌀1컵미리 불려두기 (2~3시간 이상)마늘10쪽 이상통마늘로 사용대추4~6개씨 제거 안 해도 됨인삼1~2뿌리생인삼 또는 말린 인삼 가능생강약간비린내 제거용.. 2025. 7. 19. 이전 1 다음 반응형
